El Congreso del Estado
desarrolló el curso-taller “Cata del café”, donde expertos en este grano
compartieron conocimientos e informaron a los productores locales sobre las más
recientes tendencias del mercado, los conceptos básicos de la evaluación
sensorial, captación, cafés de especialidad, comercio dominante y la
comparación de las importantes marcas productoras con el café guerrerense.
Lo anterior, con el objetivo de coadyuvar al fortalecimiento de la
cafeticultura en este estado y que los productores puedan encontrar mayores
oportunidades de venta local, pero al mismo tiempo potenciando su exportación
al extranjero, lo que, en consecuencia, detonará el desarrollo económico en la
entidad, contando con el apoyo del sector empresarial y los tres órdenes de
gobierno.
Al inaugurar el evento, el diputado Alfredo Sánchez Esquivel
agradeció el interés de las distintas instituciones de gobierno, así como del
sector público y privado, por participar en esta actualización de conocimientos
para los productores de café guerrerense, quienes conocerán de nuevas
herramientas y técnicas para la mejor producción y venta del producto, en
beneficio de la economía local y sus familias.
Agregó que las y los diputados de la LXIII Legislatura brindarán
el apoyo que les competa para fortalecer esta importante industria en la
entidad y generar mayores oportunidades de venta a los productores, tanto a
nivel local como internacional.
En su oportunidad, el diputado Fortunato Hernández Carbajal expuso
que los mejores productores de café están en los estados de mayor pobreza del
país. En ese sentido, se pronunció a favor de revertir esta situación dirigiendo
más apoyos económicos al sector productivo, además de seguir incentivando la
realización de este tipo de capacitaciones.
En el evento también estuvo presente el diputado Antonio Helguera
Jiménez, junto a representantes de la Secretaría de Bienestar federal, de las
secretarías de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural y de Fomento y
Desarrollo Económico del Gobierno del Estado, además de miembros del Consejo
Estatal del Café, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), Fideicomisos Instituidos en Relación con la
Agricultura (FIRA), del Programa Sembrando Vida y del Sistema Producto de Café.
Como parte del taller, se llevó a cabo una ponencia magistral
sobre la problemática del café en Guerrero, a cargo del ingeniero agrónomo
Roberto Carrillo González.
